Pomysły na Sylwestrowe Przekąski!

Witam Was! 

Za kilka dni już Sylwester, przywitamy rok 2015...

Niektórzy z nas wybierają się do znajomych, do innych właśnie znajomi przychodzą, więc jakie przekąski można by przygotować? Oto kilka pomysłów:

Faszerowane Papryki

1. Papryczki faszerowane mięsem

Papryki czekają na upieczenie! 

Składniki:

500g mielonego mięsa,

1 szkl. ryżu,

1 cebula,

1 ząbek czosnku,

250g mozzarelli,

Ketchup,

3 łyżki oleju,

Sól,pieprz,

1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki,

1/2 łyżeczki ostrej papryki,

1 łyżeczka tartej bazylii.

Jak przygotować?
Każdą paprykę umyć, odciąć górę z ogonkiem i pozbyć się nasion. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę pokroić na małe kwadraciki, do garnka wlać 3 łyżki oleju, podsmażyć cebulę i dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodajemy mielone mięso i pozwalamy,aby się podsmażyło. Następnie dodajemy do garnka ugotowany ryż i wszystko razem mieszamy. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz bazylią według własnego upodobania. Ja czasem dodaję też ketchup. Kiedy nasz farsz jest już gotowy, nakładamy go do każdej papryki, co jakiś czas przekładając plasterkiem mozzarelli. Na samej górze też kładziemy mozzarelle i przykrywamy paprykę odkrojonym wcześniej 'ogonkiem'.
Układamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym, jeśli mięso mamy już gotowe, pieczemy ok.15 minut w 180 stopniach. Warto sprawdzić czy papryka oraz farsz spełnia nasze oczekiwania,jeśli nie - można piec dłużej.

2.Pomidorki z Mozzarella

Składniki:

Pomidory,

Mozzarella,

Świeże listki bazylii,

Oliwa z Oliwek,

Ewentualnie ulubione oliwki,

Można dodać też cebulę,

Sól, pieprz.

Jak przygotować?

Pomidory,cebulę,oliwki oraz mozzarellę kroimy w plasterki i układamy na talerzu według naszego upodobania. Dodatkowo układamy na talerzu świeżą bazylię i polewamy oliwa z oliwek. Na koniec doprawiamy sola i pieprzem.

Niby taki prosty przepis, ale tak często o nim zapominamy! :) 

3. Sałatka z łososiem - przepis możecie znaleźć tutaj

Sałatka z łososiem

4.Tortille z łososiem i sosem koperkowym

Składniki :

4 Tortille,

300g wędzonego łososia,

250g serka - może być mascarpone lub kanapkowy twaróg,

3 łyżki pokrojonego koperku,

Łyżka soku z cytryny,

Można dodać też awokado,

Sol,pieprz

Jak przygotować?

Serek mieszamy z sokiem cytryny oraz koperkiem i doprawiamy go solą i pieprzem. Każdą tortille smarujemy serowa mieszanką i układamy plastry wędzonego łososia. Następnie zawijamy każdą tortille w 'roladę' i owijamy folią. Wkładamy do lodówki do momentu,kiedy przyjdą goście. Kroimy w paski o grubości ok. 4cm.

Już dzisiaj życzę Wam udanej zabawy, smacznego jedzenia oraz wszystkiego dobrego w Nowym Roku!:)